ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΦΙΛΕΤΟ
Τι είναι; Εξαιρετικής ποιότητας λιχουδιά από σκουμπρί φιλέτο, χωρίς δέρμα, μαριναρισμένο στα πιο αγνά και φρέσκα υλικά του τόπου μας. Τι κάνει το Trikalinos Σκουμπρί Μαρινάτο Φιλέτο τόσο ξεχωριστό; Η απουσία συντηρητικών, πρόσθετων και οποιασδήποτε χημικής επεξεργασίας Τα αγνά
ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΜΑΡΙΝΑΤΟ ΜΕ ΣΑΛΑΤΑ ΡΕΒΙΘΙ
ΥΛΙΚΑ: 1 φιλέτο σκουμπρί μαρινάτο κομμένο σε 3-4 κομμάτια Για τη σαλάτα ρεβίθι: 120 γρ. ρεβίθια, βρασμένα και στραγγισμένα 1 μεσαία τομάτα (χωριστά το δέρμα από τα σπόρια) 1 passion fruit ¼ λεμόνι, το χυμό και το ξύσμα του 50 γρ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 50 γρ. κορίανδρο ψιλοκομμένο 20 κλωναράκι
ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΜΑΡΙΝΑΤΟ ΜΕ ΚΙΧΩΡΙΟ ΚΑΙ ΠΑΤΖΑΡΙΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 1 μαριναρισμένο φιλέτο σκουμπρί, κομμένο σε 3-4 κομμάτια 1/2 κιχώριο, ψητό στη σχάρα 1/2 κίτρινο γκρέιπφρουτ, ξύσμα και χυμό 1 παντζάρι 1 κρεμμυδάκι εσαλώτ, κομμένο σε λεπτές φέτες 10 κλωναράκια σχοινόπρασο, ψιλοκομμένα 5 κ.σ. του ελαιολάδου Αλατοπίπερο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμ
ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΜΑΡΙΝΑΤΟ ΜΕ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ ΨΗΤΗ ΚΑΙ “ΞΙΝΗ ΚΡΕΜΑ”
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 1 μαριναρισμένο φιλέτο σκουμπρί, κομμένο σε δύο κομμάτια 1 γλυκοπατάτα μεσαίου μεγέθους (με το δέρμα) 10 γρ γογγύλι, ψιλοτριμμένο 60 ml φρέσκια κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά), σαντιγί 40 γρ ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι 1/2 λεμόνι, ξύσμα και χυμό 10 κλωναράκια σχοινόπρασο, ψιλ
ΜΑΡΙΝΑΤΟ ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 1 φιλέτο σκουμπρί, κομμένο σε 3-4 κομμάτια 300 γραμμάρια κολοκύθας, ξεφλουδισμένη, χωρίς σπόρους και χοντροκομμένη 1 εσαλότ, κομμένο σε λεπτές φέτες 1 κουταλάκι του γλυκού σχοινόπρασο ψιλοκομμένο 1 κ.γ. του ελαιολάδου Αλατοπίπερο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για να μαγειρέψουμε την κολ
ΜΑΡΙΝΑΤΟ ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΜΕ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ALFREDDO, ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΚΑΙ ΜΠΟΤΑΡΓΚΑ
ΥΛΙΚΑ: 2 φιλέτα σκουμπρί, κομμένα σε πέντε κομμάτια το καθένα 400 γραμμάρια ζυμαρικά κοχυλάκι 200 γραμμάρια μπουκέτα μπρόκολου, στον ατμό 10 γραμμάρια αυγοτάραχο, κομμένο σε κυβάκια 1/2 λεμόνι, ο χυμός 4 κ.σ. του ελαιολάδου Αλατοπίπερο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε στον ατμό τα μπουκέτα μπρό