ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΛΑΔΟΛΕΜΟΝΟ ΜΕ ΑΥΓΟΤΑΡΑΧΟ ΤΡΙΜΜΑ ΤΡΙΚΑΛΙΝΟΣ
½ χυμό λεμόνι
2 κ. σ. χυμό πορτοκαλιού
1 ½ κούπα ελαιόλαδο
1 κ. σ. αυγοτάραχο τρίμμα
1 κ. σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κ. γλ. ψιλοκομμένο μάραθο
Ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπασίνα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μία απαλή σάλτσα. Χρησιμοποιούμε το λαδολέμονο σα ντρέσσινκ σαλάτας, σε ψάρι ψητό ή ατμού, σε βραστά ή ψητά λαχανικά, ή ως τόπινκ σε ψαρόσουπες, φακές κλπ.