ΤΟ ΑΥΓΟΤΑΡΑΧΟ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΑΡΧΑΙΟΤΕΡΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
Κατέχοντας σημαντική θέση στη διατροφή των αρχαίων Ελλήνων και του Βυζαντίου, αποτελεί κομμάτι της γαστρονομικής μας κληρονομιάς. To Trikalinos Αυγοτάραχο είναι ένα προϊόν μεγάλης διατροφικής αξίας με κραταιά γεύση και μακρότατη επίγευση. Όσο πιο βελούδινη η υφή του, τόσο πιο π
ΟΔΟΙΠΟΡΙΚΟ ΑΠΟ ΤΟ ΔΙΒΑΡΙ, ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΟΥ ΑΥΓΟΤΑΡΑΧΟΥ
Στις δυτικές ελληνικές ακτές του Ιονίου, τα νερά, σε αρκετά σημεία, εισδύουν βαθιά στη στεριά. Στους γαλήνιους κόλ πους δημιουργούν τα φυσικά ιχθυοτροφεία, τα Διβάρια. Εδώ, κατά κύριο λόγο,ζει το θηλυ κό του Κέφαλου, η Μπάφα.