TIP ΜΗΝΑ ΑΠΟ ΤΟ ΖΑΦΕΙΡΗ

Aυγοτάραχο Τρικαλινός και Οινοπνευματώδη
Προτάσεις για ιδανικούς συνδυασμούς

To Αυγοτάραχο Τρικαλινός, είναι μια σπουδαία γαστρονομική δημιουργία που κλείνει μέσα της μια πολυεπίπεδη παλέτα: θαλασσινή φρεσκάδα, τύρφη και ιώδιο με μια μακρότατη επίγευση εσπεριδοειδών.

Ταιριάζει με όλα τα ποτά του τόπου μας. Ούζο, τσίπουρο, ρακή και αποστάγματα λειτουργούν σαν καταλύτης που απελευθερώνει τη γεύση και τα αρώματα του.

Συνδυάζεται αρμονικά με  κρασί (ποικιλίες Chardonnay, Chamblis, Sauvignon blanc, Riesling και Ασύρτικο ), σαμπάνια και  αφρώδεις οίνους.

Τα single malt και καπνιστά whiskey, η vodka και η tequila είναι από τους εξαιρετικούς συντρόφους του.

H Grappa και τα Sake (ζεστά ή κρύα), συντροφεύουν θαυμάσια το παιχνίδι ανάμεσα στη λιπαρότητα, τις νότες κιτρολέμονου και το ιώδιο, κολακεύοντας και αναδεικνύοντας τη «σταγόνα της θάλασσας» που κρύβεται στον πυρήνα του Trikalinos Αυγοτάραχο.

Σε κάθε περίπτωση δοκιμάστε, πειραματιστείτε και αφήστε την εξαιρετική αυτή λιχουδιά να σας ανοίξει νέους δρόμους γευστικής απόλαυσης.