e-bannerespa EΤΠΑ

Ιούνιος 2012

Το καθαρό όραμα, η εμπειρία, η επιμονή και η σύγχρονη ματιά του Ζαφείρη Τρικαλινού, ο οποίος ξανασχεδίασε τον ξεχασμένο παραδοσιακό θησαυρό, κατάφερε να επαναπροσδιορίσει το Απόλυτο Προϊόν Υψηλότατης Διατροφικής Αξίας του τόπου μας και να το τοποθετήσει στον Παγκόσμιο Γα

ΤΟ Trikalinos Αυγοτάραχο ΔΟΚΙΜΑΖΕΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟ CHEF FERRAN ADRIA, στο βιβλίο:”Ανακαλύπτοντας τα Τρόφιμα. Ferran Adria: ο άνθρωπος που άλλαξε τον τρόπο που τρώμε”,από τον Colman Andrews Στο σύνδεσμο http://www.bloomberg.com/news/2010-09-02/the-inside-story-of-el-bulli-and-the-man-who-reinvented-food.html, στη 12η παράγραφο –το Trikalinos Αυγοτάραχο ανα

Aυγοτάραχο Τρικαλινός και Οινοπνευματώδη Προτάσεις για ιδανικούς συνδυασμούς To Αυγοτάραχο Τρικαλινός, είναι μια σπουδαία γαστρονομική δημιουργία που κλείνει μέσα της μια πολυεπίπεδη παλέτα: θαλασσινή φρεσκάδα, τύρφη και ιώδιο με μια μακρότατη επίγευση εσπεριδοειδών. Τα

Συμβουλές χρήσης Για να αφαιρέσετε εύκολα το προστατευτικό κερί, αφήστε το αυγοτάραχο έξω από το ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν το κόψετε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κρατήστε το υπόλοιπο κερωμένο αυγοτάραχο στο συρτάρι του ψυγείου, καλύπτοντας την κομμένη πλευρά

Το Αυγοτάραχο Trikalinos πρόσφατα συμμετείχε στο Omnivore Φεστιβάλ  στην πόλη Deauville (20-22/02/2011), κατά την οποία δόθηκε η ευκαιρία να επικοινωνηθεί η μάρκα και τα προϊόντα της εταιρίας Trikalinos, στους διεθνείς επαγγελματίες της Υψηλής Γαστρονομίας (Chef, εραστές, δημοσιογράφους/κριτικούς