e-bannerespa EΤΠΑ

Σεπτέμβριος 2021

ΥΛΙΚΑ: 3 φιλέτα σαρδέλα μαρινάτη Για τον Αφρό: 8 φέτες ψιλές αυγοτάραχου 2 γρ. τρίμμα αυγοτάραχου Τρικαλινός 1 μικρό πορτοκάλι, το χυμό του ¼ λεμόνι, το χυμό του 2 στήμονες κρόκου 4 άνθη αρμπαρόριζας 8 κ.σ. ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τοποθετούμε όλα τα υλικά για τον αφρό αυγοτάραχου στοbl

ΥΛΙΚΑ (2 ΜΕΡΙΔΕΣ) 200 γρ. λινγκουίνι μαύρο (ή απλό σπαγγέτι) 6 ντοματίνια 6 σπαράγγια, ψιλοκομμένα 1 κ. σ. αυγοτάραχο τρίμμα 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ξύσμα από μοσχολέμονο 1 κ. σ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο αλάτι & πιπέρ

ΥΛΙΚΑ 2 πράσινα σπαράγγια κομμένα στα τέσσερα 4 φέτες ψωμιού 4 κλωναράκια σχινόπρασσο 2 αυγά 1 κουταλιά της σούπας τρίμμα αυγοτάραχου 8 φέτες αυγοτάραχο ξύσμα μοσχολέμονου φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σοτάρουμε το ψωμί με το βούτυρο και τοποθ

Φράουλες, τυρί κρέμα και Αυγοτάραχο ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 50 g τυρί κρέμα 2 μεσαίες φράουλες 10 φέτες πολύσπορης μπαγκέτας 10 φέτες αυγοτάραχο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Μοιράζουμε το τυρί κρέμα στις φέτες μπαγκέτας και ολοκληρώνουμε με μια- δυο φέτεςφράουλας και  μια φέτα αυγοτάραχο, για κάθε φέτα μπαγ

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. κουβερτούρα 160 γρ. βούτυρο 4 αυγά 300 γρ. ζάχαρη 200 γρ. αλεύρι 1 πρέζα Trikalinos Φυσικό Θαλασσινό Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο σε Μπεν Μαρί. Προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε ελαφρά. Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά με μίξερ, έως ότου αφρατέψουν. Ε

INGREDIENTS  4 μέτρια καβούρια (φρέσκα ή κατεψυγμένα) 4 κ. γλ. αυγοτάραχο τρίμμα 1 μεγάλο κρεμμύδι (πολύ ψιλοκομμένο) 1 κ. γλυκού πιπερόριζα (τριμμένη) ½ μαραθόριζα (πολύ ψιλοκομμένη) ½ σκελίδα σκόρδο (πολύ ψιλοκομμένη) 1 ποτήρι του κρασιού, κρασί Μαλαγουζιά 150 ml νερό 2 κ. σ. βούτυρο 4 κ

ΥΛΙΚΑ Κρέμα αγγουριού 1 αγγούρι 100 gr. γιαούρτι στραγγιστό (0-2% λιπαρά) 10 φυλλαράκια μέντας 1cm πάχους φέτες ενός μέτριου ανανά 1 κ.γλ. Αυγοτάραχο τρίμμα 2 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Κρέμα Χρένου 30γρ. χρένο 10 κλωνάρια σχινόπρασο 10 φυλλαράκια φρέσκο κορίανδρο 1 μικρή χούφτα ανά

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 1 ½ φλιτ. ρύζι 1 μέτριο κρεμμύδι , ψιλοκομμένο 4-5 φλιτ. τσαγιού ζωμός λαχανικών (σέλινο, καρότο, κρεμμύδι, δάφνη, πιπέρι, λίγο λάδι) 4 κ.σ. λευκό ξηρό κρασί 3 κ.σ. Ελαιόλαδο Αλάτι και μαύρο πιπέρι 2 κ. σ. βούτυρο 30 γρ. αυγοτάραχο τρίμμα 20 γρ. Trikalinos PSYCHE Ξύσμα από ένα μο

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 4 φρυγανιές από ψωμί ρυζιού 60 ml στραγγιστό γιαούρτι 20 ml τυρί κρέμα 2 πρέζες Trikalinos Αυγοτάραχο ΤΡΙΜΜΑ ξύσμα από 1/4 μοσχολέμονο 20 φύτρα μουστάρδας 10 λεπτές ροδέλες από φρέσκο κρεμμυδάκι 20 σπόρους ροδιού 15 g Trikalinos PSYCHE ΕΚΤΕΛΕΣΗ  Χτυπάμε ελαφρά για μερικά λεπτά