e-bannerespa EΤΠΑ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αρακά 20 γρ. άνηθο ψιλοκομμένο 50 γρ. πράσο ψιλοκομμένο 50 μλ λευκό κρασί ελαιόλαδο για σοτάρισμα Νερό, τόσο ώστε να καλυφθεί ο αρακάς 12 σταγόνες έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 20γρ. αυγοτάραχο, σε φέτες κόκκους ροζ πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σοτάρω το πράσο με το ελαιόλαδο. Μόλις μαρ

ΥΛΙΚΑ ½ κ. μπαρμπούνια (ή κουτσομούρες) 1/2 πορτοκάλι, το χυμό του 1/2 μοσχολέμονο, το χυμό του 10 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι Λίγο λάδι για το σοτάρισμα 2 κ. σ. αφρό αυγοτάραχου (προηγούμενη συνταγή) 1 πρέζα Αφρίνα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Μαρινάρουμε τα μπαρμπούνια στο χυμό των εσπεριδοειδών και τ

ΥΛΙΚΑ (1 κοκτέϊλ) 2 μεζούρες τεκίλα 1 μεζούρα τριπλ-σεκ 1/2 μεζούρα χυμός λάιμ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε τα συστατικά σε ένα σεϊκερ με πάγο σε κύβους ή κομμάτια και αναδεύουμε ελαφρά. Σερβίρουμε το περιεχόμενο σε ποτήρια μαρτίνι αφού προηγουμένως έχουμε αλατίσει τα χείλη με Αφρίν

ΥΛΙΚΑ 3 φλυτζ. Τσαγιού ρόκα 3 πλατιά φύλλα βασιλικού,  ψιλοκομμένα 3 μέτριες φράουλες, σε φέτες 8 φιλέτα γαύρο μαρινάτο 2 κ. σ. αρωματικό λαδολέμονο με αυγοτάραχο τρίμμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ακολουθούμε τη συνταγή του αρωματικού λαδολέμονου που αναφέρεται προηγούμενα. Ανακατεύουμε σε

ΥΛΙΚΑ (6 μερίδες) 1/2 κιλό φακές καθαρισμένες 1 μέτριο κρεμμύδι, ξερό ξεφλουδισμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1 φύλλο δάφνης ½ κούπα τσαγιού ελαιόλαδο 1 λίτρο νερό 24 γρ. αυγοτάραχο, σε ψιλές φέτες φρεσκοτριμμένο πιπέρι ελαιόλαδο για το γαρνίρισμα και σχινόπρασο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τ

ΥΛΙΚΑ: 3 φιλέτα σαρδέλα μαρινάτη Για τον Αφρό: 8 φέτες ψιλές αυγοτάραχου 2 γρ. τρίμμα αυγοτάραχου Τρικαλινός 1 μικρό πορτοκάλι, το χυμό του ¼ λεμόνι, το χυμό του 2 στήμονες κρόκου 4 άνθη αρμπαρόριζας 8 κ.σ. ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τοποθετούμε όλα τα υλικά για τον αφρό αυγοτάραχου στοbl

ΥΛΙΚΑ (2 ΜΕΡΙΔΕΣ) 200 γρ. λινγκουίνι μαύρο (ή απλό σπαγγέτι) 6 ντοματίνια 6 σπαράγγια, ψιλοκομμένα 1 κ. σ. αυγοτάραχο τρίμμα 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ξύσμα από μοσχολέμονο 1 κ. σ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο αλάτι & πιπέρ

ΥΛΙΚΑ 2 πράσινα σπαράγγια κομμένα στα τέσσερα 4 φέτες ψωμιού 4 κλωναράκια σχινόπρασσο 2 αυγά 1 κουταλιά της σούπας τρίμμα αυγοτάραχου 8 φέτες αυγοτάραχο ξύσμα μοσχολέμονου φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σοτάρουμε το ψωμί με το βούτυρο και τοποθ

Φράουλες, τυρί κρέμα και Αυγοτάραχο ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 50 g τυρί κρέμα 2 μεσαίες φράουλες 10 φέτες πολύσπορης μπαγκέτας 10 φέτες αυγοτάραχο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Μοιράζουμε το τυρί κρέμα στις φέτες μπαγκέτας και ολοκληρώνουμε με μια- δυο φέτεςφράουλας και  μια φέτα αυγοτάραχο, για κάθε φέτα μπαγ

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. κουβερτούρα 160 γρ. βούτυρο 4 αυγά 300 γρ. ζάχαρη 200 γρ. αλεύρι 1 πρέζα Trikalinos Φυσικό Θαλασσινό Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο σε Μπεν Μαρί. Προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε ελαφρά. Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά με μίξερ, έως ότου αφρατέψουν. Ε